第6章 刀工考核(第2/2 页)

所有人都在叹息。

有些人也是这样做的，但是五号案台的弟子警告了他们。

他们背后全是冷汗！

“下面，请三位大厨为大家的刀工评分。”

“这土豆，这萝卜，都是好东西。”

“还行吧。”

“是啊，这个土豆片是斜着切的，你用的不是直的，而是斜着切的。”

“……”

三大大厨上台，给其他十九个人，分别打了一个分数。

他们的刀工都很高明，一看到那些弟子的动作，就知道他们在做什么。

三人互相交谈着，翻阅着资料。

在每一张桌子上，都呆了不到三十秒的时间，分数就出来了。

两人在最后一张桌子前停了下来。

“这土豆条，每条都是一样的，长度也是一样的，切得真好。”齐同麟大师用筷子将一条土豆条放入口中，不由夸奖了一句。

“是啊，白萝卜也是如此，每一根都是透明的，只差最后一根就可以用来做衣服了。”李学究说道。

这一刀，在三位大厨看来，根本就不是基础。

就算是素来严肃的胡济棠，看到这一幕也是微微点头，对于何雨柱，他的看法又有了新的改观。

三位大厨落座。

范店长又重复了一遍：“好了，现在开始第二个环节。”

“下一关，你们要用刚刚切好的土豆和萝卜做一道菜，不限种类，但必须用你们准备好的调料和工具，给你们五分钟的时间。”

“动手吧！”

其余十九名，依次站到了各自的位置。

但每个人心里都在想着，到底要做些什么。

不一会儿，就有不少人开始做起了爆炒。

反正看起来，除了土豆丝和萝卜丝，也没有别的菜了。用清蒸来做，无疑是最省时的做法。

不过也有一些比较老资历的，已经快要成为真正的大厨了，他们来这里，就是为了拜一位大厨为师。

这一次，他们没有再用油炸的方式烹饪，而是换了一道菜。

而何雨柱，则是一脸的淡定。

早在他说出“烹饪”这个词的时候，他的脑子里就已经有了不少的菜式供他挑选，这还多亏了他前世的记忆。

他又查看了一下丰泽园的菜谱，最后选定了一道菜。

在他近乎熟练的刀法之下，青葱，大蒜，胡椒等等，全都被他切割成了所需的模样，如果一定要用一个词来描述的话，那就是非常的精细。

然后就是烧了一口锅，然后就是用前世的方法炒了起来。

而在虚影的多次操练下，这一连串的烹饪过程，更是如行云流水一般，充满了一种井然有序，自信满满的感觉。

“这位厨师很好，动作麻利，但是却没有丝毫的杂念，无论是从调料上，还是从配料上，都是非常的熟练。”

“别看他年轻，但他现在很成熟。”

“我们不是要收徒弟么，像他这样有天赋的年轻人么？”

三大厨看着何雨柱做菜，窃窃私语。

这一次丰泽园招人，就是为了挖掘出更多的人才，让丰泽园的生意更上一层楼。