第13章 鱼晏(第2/2 页)

第四步骤是，出香味时放大王八炒，炒至大王八变色，放料酒，加少许水，大火烧开后转小火就行了。

第五步骤是，5到6分钟后，转大火，加盐，放葱绿，生粉勾芡出锅。

再来个酥脆鱼煅。

原料是鲤鱼，面粉和淀粉再加上鸡蛋和花生油。

做法步骤呢

第一步骤是鲤鱼收拾干净，片下鱼肉。

第二步骤是，片好了的鱼肉，加上适量生抽，醋和盐在加上，花椒粉腌制鱼片就行了。

第三步骤是，淀粉和面粉用鸡蛋和水，和好面糊。

第四步骤是，锅内坐油，烧至八成热，下挂糊鱼块，炸至鱼块

第五步骤是，把炸了一次的鱼块，在复炸一次之后就是出锅。

再来个就是鱼杂了，开始准备把清理好的，鱼杂用清水，80煮一下。

2分钟后捞出来，第二步骤是，把花生油烧开把葱姜蒜和辣椒辣酱，香叶花椒大料粉就行了。

翻炒均匀在加上清水，把鱼杂放到锅里面，然后加少许的。

酱油再倒入料酒，小火慢炖15分钟，加入味精、香菜段出锅。

再来个红烧鱼头吧，开始把油烧开，把准备好葱姜蒜，辣椒香叶和茴香，豆酱。

倒入锅里面，翻炒均匀添好清水，把鱼下锅加入酱油，小火慢炖15分钟。

起锅加入味精和香菜段就算做好了。

唉，再来个炸五香鱼龙鳞片了。

先把清理好的，鱼鳞沥水然后放入葱姜蒜，盐花椒和大料水，香叶粉腌制5分钟。

把油烧到0倒入锅里，炸到金黄捞出再炸一遍，然后洒上孜盐。

再来个木须柿子汤，就完活了，到厨房外喊了一声，开饭了。

老爷子听到他，喊着开饭，客厅放好桌子，开始上菜，李木端着菜，从厨房，把菜放在桌子上。

回过头来，看见这么多的人，不知道说什么。

屋里的人也看见他了，一个中年人看着他说，“这是新来的厨师吗，

怎么这么看他穿的衣服是学生吧。”

李木也不知道怎回答了，就说了一句，“是的”

老爷子也不吱声，就在那笑着，这时老太太过来笑着说，

“学生倒是学生，不过吗，可不是请来的厨师。”

中年人看他妈也笑着说，“不是厨师怎来，这做饭了啊，老爷子看着，李木不好意思了。

这回老爷子，开始说起他家，怎来给他家来做饭的事。讲完了就笑起来。

“来我给介绍一下，说中年人是他大儿子，叫李和平了。

一个稍微年纪轻一点的，是二儿子，叫李卫国。

还有一个女子，是他女儿，叫李淑梅，还有他大儿媳妇和二儿媳妇。

介绍完了没介绍李木呢，老爷子，不知道怎么说了，这才想还不知道这小子，你叫什么名字呢。

我还没问呢，这下可逗笑，还不敢笑出声，他怎敢啊。

要是笑出来，那是肯定挨揍的，李木就说，

“我叫李木就说，你跟我说话不小伙子就是小子，你也没问啊。”

老爷子这才说好了，“咱吃饭吧看看你做的，什么菜，来到桌前坐了下来。

看到六个菜一个汤，基本都是鱼做。

这是开鱼啊这是，看这颜色就就有食欲，这不是夸你来大家都坐下吧。

等一下，老爷子，就进里屋拿着一瓶茅台酒，这酒可是好酒就一般人，我还不愿意拿出来呢。

今天就喝茅台酒，李木到这这世界上，还没有喝过酒呢。

有点期待、可是他18啊，一般这么大不会喝酒的。

也就是那些，坏孩子偷偷的喝，可李木原来已经30岁了。

也不好意思说，喝酒啊，只是看着没有说话，谁也不知道他在想么。