（49）赶紧打包带走(第2/2 页)

（9）赶紧打包带走 (第22页)

“我正好有一套用了二十来年的旧被褥，燕叔要是不嫌弃，我直接送您，不要钱票。”

“这个也给葱姐，我想要点吃起来方便，不用蒸煮的。”燕韫玉又拿出一块小黄鱼。

“没问题，晚上我来，或者晏知青给你抱来我那套旧被褥，吃食的话我需要去镇子上买，估计要下周见了。”

郁葱把这条小黄鱼也收好，和上一条放在一起。

沉甸甸的份量，让人格外有安全感。

燕韫玉觉得和葱姐交易起来很痛快，她不像旁人眼底对他藏着蔑视，也没有怜悯。

他扯出一抹笑，道“谢谢。”

“没事，没事……”郁葱摆了摆手，牵着牛牛离开。

多找她帮几趟忙才好呢！

一看这位叔叔就是大户，小黄鱼都是全品连个牙印儿都没有的那种。

她折腾一通再回来时，小哥哥已经在小厨房忙活起来了。

“晏哥哥，说好今天我下厨的，今天猪圈的活累不累？赶紧放下，让我来。”

“就两头猪，活不算多。”

说着，晏衔把小站稻米淘洗干净，放在锅里蒸上，还不忘按照小姑娘教导的放一点点油进去，这样出来的米饭更加香糯。

他谦虚的继续道“我也就会那几样饭菜，小葱不嫌弃就好。”

郁葱对他的体贴很受用，但也利索的洗了手，开始切剩下的里脊肉。

昨天她就想吃酸辣的湟源里脊，正好她现在油多，可以让她变着花样吃。

放油，一炸凝固豆粉、撕开粘连的里脊。

二炸炸熟。

三炸上色。

“本来早就回来了，中途住村尾的燕韫玉叔叔找我换点细粮，我就给拿了些过去，用掉的这些等我去镇子上的时候，再都给咱小厨房补上。”

“要什么和我说，我弄来也是一样的。”晏衔很喜欢她口中的“咱”，就像是一家人过日子。

郁葱举着铲子，往自己的小布包那里指着，道“前后换了两条小黄鱼呢！晚上再把我那套旧被褥给送过去。”

“我去就行。”晏衔如郁葱所料，主动请缨。

“好的呀。”郁葱很快就上桌浇汁，这汁儿也是十分讲究，木耳、葱、姜、蒜、小米椒……

最后，倒入老陈醋。

炸的焦黄酥脆热热的里脊，配合汤汁淋下去的那声“刺啦”，小味儿蹭的就提起来了。

湟源里脊是西北地区的招牌菜，“老八盘”中的第一道热菜。

名字谐音“利己”、“利吉”十分吉利悦耳。

“晏哥哥，快尝尝。”

“外酥里嫩，酸辣适口。”晏衔不敢托大，道“我这次眼睛学会了，下次上手试试。”

“好的呀！”郁葱用竹筷连夹了好几次，香得恨不得吞下了舌头，道“就是这个味儿，解馋，可太解馋了！”

她幸福的不要不要的，道“幸好知青点都带着干粮在地头吃午饭，不然咱这霸道的香味可就露馅了。”

“今天累了吧，快吃吧！”晏衔把蒸好的米饭盛出来，放到她的跟前，让小姑娘先动筷子。

湟源里脊制作技艺一直从清末传承至今，属于市级非物质化遗产。

如今，这名号已走向全省各地，被评为“青海十大名菜”之一。

(本章完)