Chapter 2 海绵“菜鸟”机会来源于坚持(第2/2 页)

安倩穿了一套薄薄的宝蓝色羊毛修身秋装，系了一条真丝小方巾。Henr了一件浅棕色方格西装，里面是一件深棕色的休闲衬衣，色调看上去跟他白皙的、有点小雀斑和红晕圈的面色非常和谐。

服务生来了，安倩一口气点了六七盘菜。Henr怕浪费，连忙阻止安倩继续点菜，用中告诉服务员“够了够了”。

暖暖的灯光下，一张法版的《小日报》吸引了安倩的目光，这是一张泛黄的老报纸，上面的日期是1908年11月29日。此时，它被裱在一个西式画框中，由真空玻璃保护。报纸的封面上，慈禧太后和光绪帝的遗体摆在万寿宫，一群大臣纷纷跪下，画风诡异。安倩一面看着那幅画，一边盯着Henr爱的脸庞，不由得笑出声来。100年的时间，老外们又换了一套行头来到了中国，这个古老的国家虽然历经沧桑，但终究是打开了国门，让更多的外国人愿意在这里享受生活，甚至在中国扎根。

Henr了一口草头圈子，咀嚼回味了一番，连说味道不错。安倩点了一瓶小香槟，给Henr自己各倒了一杯。在上海，除了凯，Henr她最信任的朋友了。三个月的历练，Henr少帮助她，她从内心里感谢Henr

“Henr有一个问题我一直不明白。L什么要离开法国回到中国呢？”

“安倩，每个人的选择都有自己的道理。”

“那你觉得L中国的原因是什么呢？她在瑞士读，又去法国实习，这么折腾不就是为了不回中国吗？”

“安倩，L一个值得尊敬的中国女人，她在国外是拿到了奖学金的，但她在瑞士的时候，中国的学生还很少，中国的游客也不多，所以这些国际酒店并不需要东方的面孔。你明白吗？”

“为什么不需要东方的面孔？这些老牌酒店难道不知道亚洲是一个很大的市场吗？”

“N，至少在10年前，在国际酒店里几乎是看不到中国的客人的，所以他们认为国际酒店在中国是没有市场的。”

安倩吃了一惊，这个原因她从来没有想过，百年屈辱突然涌上心头。

可是她不甘心，仍然继续问：“在西方不是很讲究人权吗？”

“是的，西方没有任何法律规定不让中国人在酒店任职，但事实上中国人如果在酒店任职，待遇是会有差别的。”

“不是说制度都是标准化的吗？为什么还会有差别呢？”

“这个问题我无法回答，但是欧洲人、美国人都不是很喜欢被亚洲人服务，因此亚洲人所得到的待遇也会比较低。我一位好友的孩子今年申请去美国的一家酒店做管理培训生，本来都要签ffer了，最后那家酒店还是把所有的亚洲学生的管理培训生合同改成了实习合同。”

“Henr就是说美国的那家酒店对任何中国籍的学生都不提供管理岗位的机会，只能是以基层工作为主，对吗？”

“也可以这么理解。听说是酒店里的本土员工不能接受，向工会提出了抗议。人力资源部本来就怕工会闹事，也没有意愿培养亚洲籍员工，便直接通知学生们改合同了。后来，朋友的孩子倒也屈就接受了那份ffer，那个孩子第一个去的部门就是餐饮部。她比其他亚裔同学都要努力，英也不错。两个月后，经理安排她点餐，就开始拿小费了。不然，她会像其他亚洲人一样，还得去备餐间工作呢。”

“什么？能点餐、能直接拿小费都已经是最高的待遇了？即使做同样的事情，亚洲人甚至更努力？”安倩感觉这简直是匪夷所思。

Henr耸肩说：“是的，倩。虽然这会令你难过，但事实就是这样。”

安倩感觉心情有点压抑，月不圆了，花也不好了。

安倩开始理解像L么优秀的人为什么会选择回国，而不留在国外了。一方面，她为所有中国的留学生感到可惜；另一方面，她很庆幸自己生在一个好时代，可以通过自己的努力，在国内得到更多的机会。

善解人意的Henr了缓和一下气氛，适时地狡黠一笑，说：“不过现在的中国可不一样了。18年前，美国和欧洲的各家饭店集团作为管理机构受中国政府邀请，从北京开始管理国际品牌酒店。不到20年，中国经济发生了天翻地覆的巨变。5年前，我出于对中国古化的向往与期待，原本只是打算去西安工作一两年，看看兵马俑，了解一下中国历史上有名的六朝古都，结果竟然在酒店里认识了当年的女朋友，虽然我们最后并没有在一起，但为了追求她，我可足足花了半年时间学中呢！”

听到这里，安倩扑哧一笑，本来想八卦一下Henr那位前任中国女友，又觉得这毕竟是别人的隐私，并且已经分手了，她再贸然发问好像不够礼貌，也就止住了，继续听Henr下说。

“我第一次休年假回国时，身边的朋友都问我在中国生活得好不好，可能他们认为中国跟非洲一样贫穷。他们当中有些人几乎从没离开过自己的城市，所以他们几乎都不相信中国的生活条件那么好，发展速度那么快。可是没过几年，我们集团就成为全球第一家上市的饭店集团，并对外宣布，在2010年前，大中华区要实现200家运营酒店和200家在建酒店。正因为有了这样的计划，我们的股价连续上涨，前年一股才56美金，今年都已经涨到0美金了。我们集团的中国市场即将成为除美国本土外最大的酒店需求市场。我想近几年我都不会选择回欧洲或申请调到别的区域了。”

“别的区域？除了中国区，还有哪个区域是比较有前景的呢？”安倩连忙向Henr教。

“接下来的十年，从区域财务表现上说，公司策略与规划主要在三个大区。第一名是美洲区，含美国和加拿大以及南美各国，从酒店间数和客房数量上说，亚太区有望在2015年超过北美区。可是由于地域经济优势，北美的综合经济指数始终会保持第一，这个地位是不会被轻易撼动的。第二名目前是欧洲、中东和非洲地区。那些地方的酒店平均年限都超过15年，现在每年开酒店速度也不快，但那些地方的消费实力一直都是不错的。而第三名是刚刚攀升上来的亚太区。中国在整个亚太区的占比超过50%，其次是印度，占比已经超过10%了。”Henr为酒店的ExC（执行委员会）成员，自然是对这些基本情况特别熟悉。

“所以，我可不可以理解为，因为中国酒店的快速发展，亚太区很有可能会在2010年后，通过中国的200家运营酒店和200家在建酒店，一跃超过欧洲及中东区，成为全球财务收益贡献排名第二？”安倩听得有点小激动。

“差不多，不过可能比你想象中的2010年还要好。受目前中国经济发展大环境的利好影响，许多投资者提高了对酒店项目的投入。昨天，总经理还转发了美国总部发过来的邮件，通报去年全年新增在建酒店的数量，中国区同比增长了200%。我都想象不到，以后哪有这么多总经理和行政委员会成员？我觉得连部门经理都够呛。”

“老板，我倒是跟你看法有点不一样。嗯，也不能算是不一样吧，只是从另外一个角度来看，这绝对是个大好事呀。”安倩卖了个关子。

“那你说说看。”Henr得这丫头挺可爱的。在他的部门，所有的员工英都不错，几乎每个人都沟通无障碍，却从来不会有人这样大胆地提出自己的看法。其实他也理解，中国人从小学习孔孟之道，说话相当含蓄，即便心里这么想，但在公众场合下，也是极不情愿提出反对意见的。因为化上的差异，刚到中国时他还闹过不少笑话。

来中国的第一站，他去了桂林，他在那家酒店担任前厅部经理。每次遇到有员工工作表现突出，他都会随即当面赞赏。可是那年的年度员工满意度调查的分数出来后，他的分数却落后于全酒店的平均分数，他百思不得其解，不知道自己究竟哪里做得不好，而且他的最低分项居然是tivatin（激励）和tea spirit（团队精神）这两项。他平时也没少激励员工啊，而且自己一直很努力，为什么员工反而对自己不满意呢？

小秘一语道破天机：“老板，中国人喜欢定期总结时多听到表扬，那样才能皆大欢喜。”原来，员工们不喜欢单独表扬，喜欢开会表扬；不喜欢开放式问题，喜欢有具体的rine（规章制度）；不喜欢ainstring（头脑风暴），喜欢参加培训，等等。

像安倩这样的新员工不多，与她交流蛮有趣的。Henr的来说是个特别健谈的人，时不时标榜且笃信自己还很年轻，愿意听取年轻人的意见。

安倩喜欢跟Henr朋友，虽然现在他也算是自己的上司了，但在今天这样的场合，她没有任何压力，两个人偶尔还会因为化的差异达到交流上的喜剧效果。

“这说明只要老板你愿意留在中国，在接下来的几年里，你升职成为总经理的机会比以前至少多了10倍，不是吗？既然酒店开得多，那一家酒店一个总经理，200家酒店200个总经理。接下来，躺着都轮到你了。”安倩笑着说。

饭后，Henr点了香槟，听了安倩这番话，他高兴地举起酒杯，感谢安倩的吉言和建议。安倩说得没错，他应该留在中国，成为未来的总经理，这里的机会太诱人，职位、工资、福利都比他的国家强多了。

在微醺的酒精作用下，Henr中国酒店市场的美好前景越来越憧憬，他的脸上洋溢着中国红。