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L看陈美丽,一副很理解的表情:“美丽,我可以问一下你处理这件事的工作流程是什么吗?你是说,在做这个改变之前,你已经向餐饮总监陈述过目的和方法,并且获得了他的批准,同时,也获取了全体主管和员工的认同吗?”

陈美丽还是有优点的,多年的国外教育经历让她不喜欢撒谎,更不擅长绕圈子、找借口。她说:“L其他都是,但我并没有获取全体员工的认同。至少培训过后,让员工评估结果,在这一点上我确实做得不对。”

L着问:“那这一次员工对你的投诉还是有一定原因的,你认同吗?”

“嗯,L说得对,或许我还是没有在一个项目开始前,把准备工作做充分。我承认这是我的问题。”

不等L出解决建议,陈美丽问道:“一般被员工投诉的经理,如何打破僵局呢?”

“一般情况下,人力资源部会建议这位管理人员自己制订一个**ART Plan (**ART计划),然后向员工展示并解释自己将要改进的内容。你能做到吗?”

“Of se.”美丽领会了L意思,频频点头。

谈话过后,L来了Sa,三个人讨论后进行了与投诉员工的座谈,员工们本来也没有一定要让陈美丽离岗,再说休产假的经理也只有两个月就要回来了,大家也就没有再提出什么异议。

倒是陈美丽,虽然她认可L她工作失误的委婉批评,但也觉得这件事情与餐饮总监Sa和餐饮部管理团队不支持管理培训生有关。当这种情绪一产生,自然就影响了她正面去思考,也就不再愿意发挥主观能动性对现有工作流程和方法进行改进了。

再来谈谈岳,这个管理培训生中唯一的男生,外表斯谦和,读时就被称为“无公害人士”的财经学院高才生,个性上倒是比陈美丽圆通多了。

岳知道Henr英国人,主动跟Henr天,聊自己留学英国的一些有趣的经历,也听Henr他在中国的经历。

比起陈美丽,岳倒算顺利,他先是分到会计部,他很安静,不需要说话的时候,他可以跟数字待一整天,任何事情交给他都会按时办得妥妥的,餐饮和客房的日审报表也做得很规范。

后来他调到成本控制部,他查阅了报表,发现酒水成本偏高,他去了解进货渠道及进货价,并没有找到什么疑点。他发现需要做一个详细的调研,于是他向财务部申请了一个灵活的上班时间,主动去酒吧了解酒水使用的情况。

他在几个餐厅观察了几天,发现酒水消费主要在早上和晚上,西餐厅和酒吧的流水很大,有点瓶装的,也有点杯装的,红酒是50毫升一瓶,可以开5杯,在酒水用量大的西餐厅和酒吧,不会造成任何浪费。但大堂吧有一百来种酒水,客人点酒水又不均衡。根据食品卫生安全审计的要求,那些开了瓶的红酒,若天没有用完,就只能做报废处理。

酒水单上一瓶红酒1080元,同样的红酒一杯是350元,但客人只在酒店停留一两个晚上,所以他们不会去点那个貌似便宜的红酒,假如一瓶1080元的红酒,一周内只有两个人点了两杯,只收了00元钱,就直接造成了亏损,同时也因为开了瓶又未能及时喝完,就直接造成了浪费。

在开成本会时,岳提出建议,因为西餐厅是2小时营业,他建议将西餐厅、酒吧和大堂吧的酒水都放在西餐厅统一管理,这样可以加大开杯的频率,减少酒水成本。当客人需要喝酒水的时候,都在西餐厅统一调配,5分钟内可以完成从点酒水到酒水上桌的全过程。

除此之外,岳还发现,由于没有针对性的推荐,大堂吧的100多种酒水,让顾客在点单时无所适从,也是造成酒水浪费的原因。因此他建议在这些酒水中,筛选出性价比最高的十余个品种,在做酒水营销时重点推荐,同时给员工奖励政策,迅速解决了酒水营销散乱问题,当月就提高了盈收10%。

蔷薇则在市场传讯部负责上半年活动的执行。她在总部就跟媒体熟,打电话联系媒体的哥哥姐姐的,都跟自家人似的,执行能力超强。市场传讯部经理做了好几年,才积累了些资源,人家一个电话,一个饭局就全搞定了。活动方案写出来,她就在方案上做修改,活动流程、人员安排、预算等,基本上就是直接把一个复杂的专业相机,变成了傻瓜相机模式,任何一个人拿到这份策划,都能按图索骥,一目了然。

同时,蔷薇也表现出了英翻译的超强能力,手册的翻译工作交给她,她都能高效轻松地完成,与同事之间的关系,也表现得大度和圆融。

可安倩跟别人有点不一样。因为她之前就是在这家酒店工作了一年多,加之这次是在同一家酒店、同一个部门交叉培训,自然是人脉、工作方式甚至领导都是非常熟悉的。她不需要用太长的时间证明给房务部的团队看自己的工作实力和能力,只是比别人有了更多的“接地气”的思考。

她认为,作为一个管理人员,不但要自己业务好,更要让团队发挥出潜能,否则团队就会懒散无力。同时她认为工作的每一环都与下一环紧密相连,假如没有一个全局观,也无法成为一名优秀的管理者。因此在餐饮部吃饭时,她会考虑,为什么中午这里的满座率只有30%,怎么样才能提高到0%?当酒店举办主题活动时,她会在心里琢磨,如果这个活动让她来做,她会不会有更好的主意?

通常,管理培训生的培训期到一半,也就是6个月时,实习的公司或酒店应该组织一次评估。评估分为自我评价和行政委员会评估。

首先,自我评价必须在网上Talent Revie人才回顾)的系统为全球同步进行的所有管理培训生特别打开,平时这个系统每年只会在3月被打开,全球员工才能在系统中与自己的直线经理进行职业目标的规划与回顾。由于系统打开的时间只有天,安倩他们这些管理培训生也就只有3天进行自我评价,不过对这些综合能力很强的年轻人来说,实在是小事情。

关于管理层与直线经理评估部分,L早地就与总经理Anthn好了,周三有月度ExC会议,会上会专项讨论管理培训生上半年的工作表现。

“以上就是我从人才回顾系统中下载下来的四位管理培训生的自我评价报告,值得肯定的是,他们所有人都十分客观地为自己的上半年表现做出了评估。”LPPT展示并陈述着。

Anthn:“谢谢L总部交给我们培训的这四位管理培训生到目前为止,都是获得了很多正面评价的。我们还是逐个做一下回顾吧。”

财务总监Bill发言:“我之前在其他集团工作,这是第一次加入Benhark,也是第一次接触管理培训生项目和快速通道的理念,所以对我们部门的岳不仅格外留意,还经常沟通。岳是万里挑一的员工,虽然经验不足,但理解力和执行力比部门里的任何员工都要强。而且管理培训生都有一个特点,很主动、很大方。到目前为止,岳已经在财务部90%的岗位经历过交叉培训,他的专业底子我们全部门有目共睹,我个人对他是非常看好的。当然,如果提到岳的提升空间,我认为他需要在与人沟通上有所加强。”

餐饮总监Sa说:“陈美丽虽然资质和专业水平不错,但也是让我头疼的一位员工了。自从上次出现了员工投诉那个小风波之后,她就变得特别谨慎,不多做一件事情,不得罪任何一个人。我所指的得罪,不是真得罪,而是凡事在她那里都变得很敏感,好像都是个‘坑’。她不再愿意做任何承担风险的决策。彬彬有礼,却拒人千里。虽然看上去似乎很低调了,但工作热情却大打折扣。”Sa本来就不喜欢陈美丽,给出这样的评价也算中肯了。

市场销售总监And话倒是比较直白:“我们部门的蔷薇人非常聪明,干活也很麻利,几乎所有人对她评价都不错,基本是能胜任她现在的轮岗工作的。只是,销售部的管理培训生我见得多了,以前我在总部的时候也带过管理培训生,蔷薇跟他们的思维方式有点不一样,她的聪明是小聪明,不能算是智慧。”

“哈哈,听起来很有趣呀,And”总经理Anthn背景是餐饮,任总经理之前对销售就没有多大热情,但当上总经理后,也意识到销售对于酒店的重要性。一位总经理好不好,首先要看他是不是能每年完成预算。显然,Anthn把自己“混”成上海这家旗舰酒店当总经理,如果不是因为自己管业绩,那他一定对市场销售总监情深似海。所以在酒店众多的行政委员会成员中,他最依赖的就是这位财神And。

“说说看,你希望蔷薇有怎样的智慧?什么才不是小聪明?举个例子。”老外听到模棱两可的意见时,都喜欢请对方举例,这样比较直观。

And:“凡属JD工作职责说明里明确注明的一切工作内容,蔷薇都非常清楚,并且工作任务完成得非常好。可只要是工作职责说明没有明确注明的,她就会选择性地来做了。比如,蔷薇一来这个部门就对OPRA系统认真学习,一遇到不懂的问题还请教部门里的前辈和前厅部的同事,钻研了所有OPRA系统里的操作步骤后,她还主动担负起了培训新员工OPRA系统的工作。但因为她不大喜欢宴会销售这个工作岗位,而且在JD里也没有这个岗位的必需要求,同样是系统,她就不会再去学习Infrans这个宴会系统了。这只是个小例子,我只是觉得她的学习目的性太强,或者说得严重点,有点功利心。”

And番话听起来没毛病,而蔷薇的行为也没有什么大问题,毕竟学习是讲意愿的。

“And你提出这么苛刻的要求,职场里的每个人都是有功利心的,别太敏感了。”工程总监倒是被这些话给说笑了,“我倒是也希望有个有学习功利心的管理培训生来工程部,可是再轮10次,都轮不到我们部门。”

ExC会议都是用英进行的,别看工程总监是后台部门的总监,但他的英表达也是没有问题的。

Henr后一个发言:“安倩还是一如既往的好,部门里的每个人都很喜欢她,善于动脑筋,乐于帮助同事,谦虚肯干,不愧是我们自己培养出来的明星员工。”

Anthn点头:“谢谢大家的反馈。我也很高兴,四位管理培训生都能在各位的帮助下,开始并适应他们在Benhark的职场旅程。而且这不是一段寻常的旅程,准确地说,总部为他们四个人提供的是快速成长的通道。我拿我个人最熟悉的安倩举个例子,如果说前半年时间她的工作得到了Henr认可,那么接下来的半年就要迎接一个更高的挑战。之前得到好评的人,不一定在接下来的半年得到的就是最好的评估。我们整个高管团队需要为他们创造一个包容而又支持的工作氛围,让他们在实践中得到最大限度的发展空间。L宣布一下他们四个人在接下来6个月当中的工作任务吧……”

在结束上半年培训时,L大家说:“上半年的培训体现了大家的学习能力,但在接下来的半年,要体现出你们特殊的才能与个性。最重要的就是你们的团队精神、团队建设能力,你们是一个团队领导人,何为领导人?”

陈美丽回答:“就是管人吧。”

L:“那么,领导人是管人,难道经理人就不是管人吗?”

安倩说:“领导人有一种以上率下的意思,经理人是普遍意义上的管理,更多的应该是制度性、强制性的,不强调管理者本身的主观能动性。”

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