第85章 丰盛的大餐
陆大嫂给他一下说:“你娘我歇会还不行啊。”
铁锤连连认错,陆大嫂就问他:“你咋还不回家写作业?”
铁锤挠了挠头:“我有两道题不会,让大宝二宝教教我。”
宋清欢让三个孩子吃了几块糕点,然后去写作业了。
她们也该准备做饭了,陆大嫂处理小鱼,陆备菜,宋清欢负责做饭就行了。
宋清欢先把米饭蒸上,然后另一个锅先做水煮鱼,陆把豆芽,白菜洗净待用,生姜切片,大蒜一半切片一半切末,小葱3根切葱花,泡椒切碎,干辣椒剪成段。
陆大嫂把草鱼洗净,沿着鱼的中骨把鱼肉切下来。
宋清欢在处理好的鱼片中调入盐、胡椒粉、料酒拌匀后放入蛋清,然后放入淀粉,腌制10分钟。锅内倒入适量油,油温烧至6成热,放入几颗辣椒段、花椒炒香,放入豆芽,白菜。
锅内倒入适量油,放入切好的姜蒜片,泡椒炒香,放入豆瓣酱30克炒出红油,加入适量清水煮开,放入盐2勺、胡椒粉1克、鸡精1勺、白糖1勺调匀,将腌制好的鱼片放入锅中,倒入豆芽和白菜。
最后锅内倒入适量油,油温烧至成热,放入辣椒段、花椒、蒜末、白芝麻转小火爆香后浇到鱼片上,撒上葱花。
陆大嫂看着宋清欢在那里做饭,也学着给陆大哥他们做,整个厨房都有点呛,但是也特别香,陆大嫂把菜端上桌。
宋清欢等了一会,又接着做陆大嫂拿来的小鱼,陆大嫂已经处理干净了,宋清欢把小鱼裹上薄薄的一层面,下锅炸,炸完小鱼又炸了薯饼,接着炸从空间拿的鸡柳和鸡排。
炸好了,大宝二宝和铁锤写完作业出来,悄悄的伸手,被陆大嫂抓住了:“干嘛呢?”
大宝二宝和铁锤心虚的笑了笑,陆大嫂把宋清欢留出来的给他们吃了,陆也和他们去吃了。
宋清欢锅中油,没有倒准备炒宫保鸡丁,鸡肉洗净切丁,加入盐、老抽、料酒、胡椒粉拌匀,加入淀粉拌匀腌制5分钟。
陆大嫂帮忙把小葱切段,姜、蒜切粒,干辣椒剪成段,碗中放入醋, 料酒、白糖、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉搅拌均匀调成料汁。
宋清欢把切好的鸡肉放到锅里炸一会捞出来,锅中留底油,爆香干辣椒、花椒 姜蒜粒,放入鸡丁炒匀,倒入调好的料汁炒至浓稠,倒入花生米、葱段。
然后陆大嫂怕她累,做了一个酸辣土豆丝,土豆炖豆角还有一个辣椒炒肉。
宋清欢又做了一个西红柿鸡蛋汤,正做着呢,陆少霆,和陈彪陈莹莹就进来了。
陈彪拎着两瓶酒,宋清欢出来说:“不是说了,别带东西吗?”
陈彪笑嘻嘻的:“哪能啊,来我哥家里还能空手来。”
陆大嫂让大宝二宝和铁锤去叫陆父回家吃饭。
宋清欢也把鸡蛋汤盛出来了,放到桌子上。
陈彪他们在轮着洗手呢,宋清欢把厨房都收拾干净了。
陆父这时候也回来,洗好手准备吃饭。