第 37 章 烤肉

海龟在水里速度不慢,到了岸上就成了乌龟爬，迁就着它的速度，海珠跟冬珠风平走得慢悠悠的,拄着拐的老头都能撵上。 赶海的人一大早就过来了，海滩已经被扫了一遍，后赶过来的人就不要抱着捡大货发一笔的念头，老老实实在沙里挖蛤蜊和海蚌。 老龟下了海,冬珠和风平拿着剪刀去找韭菜，海珠拎着桶和竹耙踩在湿软的沙滩上找沙眼和微微鼓起的沙包。 手指沾了湿沙，再被掺着浓重水汽的寒风一吹，湿冷透骨的寒意顺着指尖爬上后颈。海珠搓了搓手,起身环顾一圈，朝礁石后走去。 “今年不知道要冷多长时间，”同样在沙里挖蛤蜊的妇人跟同伴闲聊,“天冷都不敢出海,活鱼的价钱又涨了。” “我家那男人在家憋不住了想出海打渔，要钱不要命了。” “这时候可不能出海,寒风灌一肚子准生病，挣的那点钱还不够抓药的。” 海珠回忆了下，去年冷了半个月就回温了，今年冷的也快有十天了。越过礁石，她朝东边的海面望去，她也盼着回温,天暖和了她租艘渔船去沉船的地方瞧瞧,那艘沉船估计住满了虾蟹。 等老龟从海里爬起来，海滩上的人散了不少，海珠看有个男人朝它走去,她丢下桶跑过去喊：“做什么？有主的。” “它从海里爬出来，不是从你家爬出来。”男人讽刺道，“你一个小姑娘还挺蛮横的，照你这么说，我还说这大海是我的，那这只龟就是我的。” 海珠朝他看一眼，她往西边走，老龟立马跟上。 男人哑声了。 “这姑娘过来的时候是带了只龟过来，它都回海里了还会找回来？”一个头戴棉帽的妇人出声，她啧啧几声，问海珠是怎么养的。 “我在海里救过它，它就跟我回来了。”海珠提上桶，捡起竹耙带着老龟去找冬珠和风平。 “走了，我们回家。” “捡了什么？有没有大货？”冬珠跑过来往桶里看。 “就蛤蜊和三个蚌，蚌里若是有珍珠就是大货。” “那你猜里面有珍珠吗？”冬珠把筐给海珠，她背着手一蹦一跳的。 海珠不猜，回去了就把海蚌开了，取出三块儿巴掌大的蚌肉，不见珍珠的影子。 “冬珠，拿两钱去端块儿豆腐，晌午我们煎豆腐吃。”海珠喊，她清闲就是她做饭，让她奶做饭又是糊弄一顿。 等齐老三回来了，她又让风平带他跑一趟，去酒馆里把泥炉提回来，顺便去猪肉铺买三斤五花肉，没有五花肉就买肥肉。 冬珠和风平都不在家，潮平扬着个笑脸凑过来，他学着风平的样子坐在灶下往里添柴，还要喊了海珠让她看。 “做什么？”她故意装傻。 “大姐，火……我……” 齐阿奶在一旁发笑，“你不行，太小了，再过两年才能跟着跑。” 潮平天天关在家里也不是事，海珠让 她奶没事了把他带出去跟巷子里的小孩玩，“多见见外人他的胆子也大些，学舌说话也能多说几个字。” “人家都是当地的人，一个宗族的，他出去了受欺负。”齐阿奶有顾虑。 “哎呀，不是人人不讲理，又不是有了宗族傍身就能肆意欺负人，在村里的时候我也没见谁欺负外来的人。”海珠梆梆梆的把蚌肉切成厚片用姜和黄酒腌着，见锅里的水冒烟了，她把吐沙的蛤蜊倒进去，烫开口了再捞出来。 “潮平去看哥哥回来了吗？他买肉了，你去迎一迎。”海珠把潮平打发出去，“奶你也跟出去转转，别天天憋在家里，人会憋出病的。” 厨房空了，她坐椅子上把灶里的明火用灰盖着，锅里的水汽烧干了倒碗花生进去炒熟，花生起锅了就着余温炒芝麻。 “好香好香啊。”冬珠买豆腐回来了。 “回来的正好，给我烧火。”海珠把芝麻铲起来，锅洗干净烧干就倒油，“烧小火，别烧大了。” 冷油倒进黄豆，黄豆一点点炸酥却不焦，没有油篦，她只能用铲子把油锅里的黄豆铲起来，一点点篦去油。 “不是要做饭吗？弄这些做什么？”冬珠捻着花生吃。 海珠不答，抓把花椒说：“我要炸花椒油了，你快出去。” 冬珠不等她话落就跑了，还贴心的把她二叔睡的屋关上门。 齐老三拎着泥炉回来了，开门闻到味又退了出去，见左边和对面的邻居走出门闻味，他不好意思地赔笑。 油炸了的花椒铲起来倒掉，海珠把姜蒜葱丢进油锅，小火慢炸，葱蒜炸焦了捞出锅。 “好了，都进来。”海珠这才喊。 小院

里飘着描述不出具体味道的香，刺激的味道转淡，这股香味闻得人口舌生津。 海珠接过五花肉，洗净切片用酱油、盐、姜、黄酒腌着，她让没事干偷吃的人洗手搓花生皮，“花生皮都搓掉了再把蛤蜊肉剥出来洗干净，都弄好了就把炉子烧着。” 齐老三扛了半天的货累得腿肚子抽筋，他本想吃饱肚子睡一会儿的，弄这些过家家的玩意儿有些不耐烦。但大侄女发话了，他只能照办。 海珠拿了个广口陶罐出来，擦去水珠先把炸黄豆倒进去用擀面杖捣碎，沉闷的咚咚声一下又一下，路过的人忍不住朝院子里瞅。 炸黄豆捣得差不多了把熟花生倒进去继续捣，再然后是熟芝麻，最后是炸过的蒜和葱。 左边的邻居在咚咚声里生火做饭、吃饭、洗碗，待声音消了，他们嘀咕说：“这是搞什么的？她家是木匠？” 而这时齐老三正饿着肚子烧炉子，待浓烟散去，海珠拿了平底锅出去，倒上两碗油。 齐阿奶吸气，才买的一罐油又见底了。 油烧得冒浓烟，海珠捏着锅柄端着锅把油倒进混着花生黄豆芝麻的瓦罐里，刺啦一声，香味儿出来了，围观的人一致咽口水。 “奶，拿筷子搅一搅。” “我来。”冬珠像 个陀螺，跑进屋拿了筷子又跑出来，搅着炸料咽口水，“泼了油是不是就能吃了？” “我做菜用的，让开。”又倒进去一股油，海珠放下平底锅接过筷子在刺啦声里快速翻搅。 她防贼似的在三个孩子脸上看一圈，说：“不能偷吃，三叔，继续烧火。” 烧火的活儿是风平的，谁都不能跟他抢，他把齐老三挤走，搬来他专属的小板凳，问：“姐，大火还是小火。” “大火。”冬珠先炒鸡蛋，后倒泡发的米粉，米粉炒熟倒青菜和蛤蜊肉，快出锅了加半勺刚炸的酱和腌调味，六个人一人先盛一碗填肚子。 齐二叔能自己攥着筷子往嘴里扒饭了，就是吃得邋遢，现在没人帮他，让他自己练手劲，衣裳脏了再换再洗。 海珠吃完了粉把平底锅放炉子上，让她三叔继续烧火，腌好的五花肉和蚌肉端出来，五花肉先放锅里煎，煎出油了放蚌肉，空余的地方铺上豆腐。海珠把炸的花椒油端出来，忘了买毛笔，只能用小勺舀了一点点浇肉上。 “好香啊！”冬珠喃喃。 半条街的邻居遭了殃，刚吃完饭又饿了，在家门外玩的小孩溜溜达达往发出香味的院子走，半道又被大人扯回去。不多一会儿，七八家的院子里就传出来呜呜咽咽的哭声。 郑家的两个小子也想过去蹭吃的，被郑海顺和魏金花骂了一顿，来到永宁跟海珠做邻居才发现两个儿子快被宠坏了，大的比不了冬珠，小的不如风平，就是潮平也比他俩听劝。 “拿着筷子自己挟，只要熟了就能吃。”海珠舀一勺炸酱倒碗里用半勺开水冲开，“觉得腻的可以沾些酱一起吃。” 五双筷子齐刷刷朝肉挟过去，潮平抱着齐老三的腿仰头张大嘴，“啊啊啊——” “哎呦！”齐老三犯愁，只得把快到嘴的烤肉吹凉，放碗里戳碎让他自己抓着吃。 等他一回头，锅里的肉少了一半。 四斤肉三个蚌一块儿豆腐，抛去潮平不算，六个人全给吃完了，个个撑得坐在椅子上不想动，还咂咂舔着嘴。 “老三，还去不去码头了？”郑海顺站门外喊。 “去。”齐老三站起来往出走。 海珠看看剩下的人，“谁洗碗啊？” “我来洗，不让我做饭，那我就洗碗。”齐阿奶起来捡碗筷。 海珠给冬珠和风平使眼色，姐弟俩赶紧过去帮忙，潮平见了也捧着个碗往厨房里送。 海珠舀瓢水把火星子浇灭，把炉子提到墙边放着，说：“二叔，我出去买东西。” “好。” “我也要去，姐，等等我。”冬珠一溜烟就蹿了出来，风平紧随其后。 姐弟三个跑出门了，潮平跌跌撞撞撵出来，望着跑没影的人，又哭一场。 海珠是去买米买面买油的，买了糯米还拿去石磨坊加工，回去的时候拐到馆陶铺又买两个盆和五个巴掌大小的罐子。 回去了她把瓦罐洗净又烤干，装三罐炸的花生黄豆芝麻酱，给魏金花送一罐，另外两罐给沈家送去。 去的时候遇到送年礼的，沈二嫂给她装了一份让她带回去。 海珠把东西拿回去了让冬珠和风平在家择韭菜，她拎着筐还要出去割韭菜，上午找的那点不够用。 韭菜在泥沙地里长得茂盛，一年四季都有，种子落在石缝也能顽强生长。海珠拿剪刀剪韭菜

的时候，遇到长得密的就把根挖出来带回去，野葱野蒜也挖了根，她打算在墙边种点。 如果明年会搬过来，她就开个小菜园种一片。！