第31章 麻辣鸭四件(第1/2 页)

李善善站在自家卤菜店的门口，看着街上来来往往的人群，心里琢磨着怎么才能让生意更上一层楼。

她的卤菜店开了有两年了，虽然生意还算过得去，但总感觉少了点什么。她决定自己动手，做点新花样出来。

“鸭四件，”她自言自语道，“这玩意儿要是做得好，肯定能吸引不少人。”

她转身回到店里，开始准备材料。鸭四件，顾名思义，就是鸭子的四个部位：鸭脖、鸭翅、鸭掌和鸭舌。

李善善一边切着鸭脖，一边想着怎么才能把这卤味做得更特别。

“芸芸，”她拨通了闺蜜的电话，“你上次说的那个卤味和炒菜结合的法子，能不能再跟我说说？”

电话那头的芸芸笑了笑，“善善，你还真是个急性子。我上次跟你说的那个法子，其实就是把卤味稍微炒一下，加点调料，味道会更丰富。”

“炒一下？”李善善皱了皱眉，“那不就变成炒菜了吗？”

“对啊，”芸芸说，“但你想想，卤味本身就有味道，炒一下只是让味道更浓郁，

而且还能加点别的菜进去，比如青椒、洋葱什么的，这样不就更有层次感了吗？”

李善善听得有点心动，“行，我试试。”

她挂了电话，开始动手。先把卤好的鸭四件拿出来，稍微晾凉，然后切成小块。接着，她切了些青椒和洋葱，准备炒菜。

“先炒青椒和洋葱，”她自言自语道，“然后再放鸭四件。”

她把锅烧热，倒上油，开始炒菜。青椒和洋葱的香味很快就出来了，李善善把鸭四件倒进去，翻炒了几下。

“加点酱油，”她想了想，“再加点糖，这样味道会更好。”

她加了点酱油和糖，继续翻炒。锅里的香味越来越浓，李善善忍不住咽了口口水。

“差不多了，”她关了火，把炒好的鸭四件盛出来。

她尝了一口，眼睛一亮，“这味道，绝了！”

她决定明天就推出这道新菜，看看顾客的反应。

李善善正沉浸在新菜品的喜悦中，突然听到门口传来一阵熟悉的脚步声。她抬头一看，是她的老公刘朝。

刘朝最近失业在家，心情一直不太好，但今天他的脸上却带着一丝兴奋。

“善善，我有个想法。”刘朝走进店里，眼睛里闪烁着光芒。

“什么想法？”李善善放下手中的锅铲，好奇地问道。

“我刚才在外面转了一圈，发现咱们这条街上没有一家川菜馆。我想，咱们可以把这道新菜做成川菜，

加点辣味，肯定能吸引更多人。”刘朝一边说，一边用手比划着。

李善善听了，心里一动。她知道刘朝对川菜颇有研究， 以前还经常在家里做些川菜给她吃。“那你说说，具体怎么做？”她问道。