第二十七章 老桂（二）

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看到黄小君他们车子远去，宋才转身回家。

还未进门，就听到里面传来一阵笑声和呵斥声，接着就听到小侄子熙熙奶声奶气的叫道：“奶奶，我肚子饿了。”

“等会儿，你叔叔回来再开饭。”

“那叔叔什么时候回来。”

“快了，小馋猫。”

听到儿子打到野猪，陈秀惠就兴冲冲的要跑来看，小熙熙看了也嚷嚷着要过来。干脆，陈秀惠就带着林清兰载着小熙熙一起过来。

陈秀惠做菜的手艺不错，野猪肉被她变着花样炒出了一道道味美的佳肴，有蒜苗肉片、木瓜炒醋肉、糖醋排骨，最重要的是还有一大坛卤肉。

南州的卤肉是出了名的，一般都是上了年纪的老人家做的才地道，但这些老人平时都不出手，只有人家办丧事的时候过去帮忙才会做，陈秀惠这手艺就是在人家办丧事去帮忙的时候偷学到的，虽然没有老人做的那么地道，但也差不了多少。

做卤肉，最重要的是熬焦糖的火候，焦糖熬好，卤肉差不多就成功了一半；熬不好，那这锅卤肉就废了。宋还记得他妈第一次做卤肉的时候熬焦糖熬得过火，以至于煮出来的卤肉都带着一股苦味，那一阵他们父子可真是受苦了。

其实做卤肉也不是很困难，卤肉主要用的是五花肉，就是俗称的三层肉，一层瘦肉一层肥肉再一层瘦肉，肥瘦相间，还有一些香菇、蒜头，调味料用老抽、生抽、沙茶粉还有一点盐。

首先先把五花肉切成三、四厘米左右的方块，把香姑洗净，大的切四瓣，然后热锅下油，放进白糖。慢慢搅动白糖，让白糖彻底融化，等白糖融化成赤色后，就下半肥瘦肉的猪肉、香菇、蒜头和沙茶粉下去翻炒，等炒到猪肉呈赤红色后，就加热水淹过肉面，放入生抽、老抽、盐调味，炖煮到肉烂熟为止。这样做成的卤肉胶软香糯、肥而不腻、入口即化，是不可多得的美味。

宋一进来就闻到浓浓的卤肉香味，馋得口水直流，就拿起筷子，夹了一块塞入口中。谁知卤肉刚刚煮熟，还热呼呼，烫得他哇哇直叫。熙熙坐在桌旁，眼睛直溜溜的看着叔叔，转头看了厨房一眼，然后迅速回头抓了一片猪肉往嘴里塞，那偷偷摸摸的样子令人发笑。

这时，陈秀惠和林清兰从厨房端饭和菜出来。

熙熙立马鼓着嘴指着宋说道：“奶奶，叔叔偷吃菜。”

呃...，这小家伙，贼还喊捉贼了。

陈秀惠没好气的瞪了宋一眼，怪他带坏孩子。

“熙熙最乖了，来，奶奶给你打饭。”陈秀惠笑着拿碗给他打饭，又探头朝里面叫道：“阿水，吃饭了。”

吃完饭，熙熙就把电视给霸占了，一般只要开电视，放的一定是卡通动画片，因为他把遥控器抢走了，他只喜欢看卡通片。小家伙盘膝坐在软垫上津津有味的看着卡通片，陈秀惠和林清兰两人则是坐在他旁边，一边织着毛衣，一边说着话儿，而宋远水则是悠哉悠哉在那边泡茶，偶尔瞄了眼动画片。

宋感觉无聊，又想起放在停车场上的树木，就拿起手电筒走了出去。

已经月末，天气转冷，宋穿着一件短袖披着一件外套，仍然感觉到一丝丝冷意从衣袖中钻来。

夜风泠泠，吹得竹枝飘摇，在这无月的夜空，悄无音际的山间，显得那么诡异。

幸好还有溪水暗沉的哗啦声，给这暗夜带来了一点生气，要不然心脏不好的人，在这死寂的夜里，非发作不可。

宋胆子不小，小时候曾因为看到伙伴捡到的铜钱好看而跑到满是坟头的墓地去找，都没什么感觉。这黑寂的夜，对他而言，简直就是小ks。

来到停车场，看了一下那些树木，感觉应该不会有什么事，就把那棵快死的老桂树收进如意扇中，泡在水池里想试看看能不能救活。

回到家中，又到后院巡视了一下大水牛和小牛。然后又来到小刺猬挖的洞口，抓起小刺猬，要把它收进如意扇中。没想到小家伙不领情，死命挣扎着要回自己挖的洞里去，想来是不想拘束在如意扇中那巴掌大的地方。看到它不愿意进去，宋也没强求，弄了几把干草放在它洞口，免得它受冷，就走回屋去。

回到屋中，就看到小狗在他床上，咬着枕头跑来跑去。看到宋回来，小家伙连忙放下枕头，讨好的摇着尾巴。宋一把将它抱起，狠狠的捏着它那肥嘟嘟的身子，然后带着它进了如意扇。

前天他从山上挖下来还没种的野菜堆在水池边上，看起来还很新鲜，一点也没蔫的感觉。

忽然，他发现野菜边上，好像有一些小小的东西爬来爬去，似乎在吃野菜。心中好奇，就蹲下身子，仔细看去，却是一只只幼小的山蟹，心中奇怪，他似乎没抓小山蟹进来啊！

这时，他看到水池边上还有几只大山蟹在那爬来爬去，旁边散落着一条草绳，这才恍然大悟，原来是上次抓的山蟹，没想到没吃完放在里面，却生出了这么多小山蟹下来。看了下，也不管，打算就让它们在这里安家，说不定以后就有吃不完的山蟹了，还省得去山上抓。

看了看，又走到种番薯苗的地方，发现番薯苗的藤已经爬得很长，叶子长得也很茂盛，都可以剪下来种番薯了。

于是，他就出了如意扇，到后院找来锄头，在桃花扇中开出一畦畦的番薯岭，然后把剪下来的番薯苗栽了上去，刚好有五岭红薯，三岭紫薯，连带着他挖进来种的清明菜，看起来绿油油一片，煞是喜人。那些清明菜果然能在里面种活，而且都快开花了，等开花后，把种子留下来，以后就可以用种子播种，到时候长出的嫩嫩菜芽儿，最好吃了。

第二天早上起来，他牙还没刷，就来到如意扇里面察看老桂树的情况，发现老桂花树已经在慢慢恢复生机，一些活的树根变得更有活力，有些更是生出了新的根须，不过也有一些树根彻底枯萎。又仔细检查了一下老桂树，发现虽然下面树根活了，但却未能将养分输送到树身上面，只到了被白蚁啃出洞外面的表皮，那层表皮已然焕发出了新的生机。

宋用指甲划了一下，有树汁，比先前看到的只有一丝干涸的绿意好多了。但即使如此，老桂的情况也不容乐观，因为下面的养分无法输送到上面，上面的树枝就会慢慢枯死，到时候就是神仙也救不了了。看来得想想办法，要不然靠老桂把养分输送到上面，不知要等多久，说不定到时上面的树枝已经死了，到时候只剩下一个树头有什么用，难道做成盆景？这不合他的胃口。

出了如意扇，刷牙洗脸吃饭，他就带着洗好的鼠笼往山上走去，想去看一下竹林那边有没有竹鼠被抓到，有没有野猪掉下陷阱里。

不过像昨天那样一家子野猪掉进陷阱的好事显然是不可能天天发生的，野猪陷阱一个都没被破坏，倒是上面放着的青嫩竹笋被吃得精光，他又补上了一些。然后把竹林中所有的鼠笼巡视了一遍，最后只抓到两只竹鼠，还好，有聊胜于无。

察看完鼠笼后，宋就把带来的鼠笼放下去，看到原先那些做诱饵的竹笋已经有点老，就又重新换过，然后就带着抓来的竹鼠出了竹林。

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