第589章 糖醋鱼块(第1/2 页)

除夕到了，天还没有亮大家就早早的起来。

做饭的做饭，挂灯笼的挂灯笼，贴年画的贴年画，谁都没有闲着。

小院在对联和红灯笼的映衬下显得更加温馨。

忙活完院子里的事情，接着便开始准备午饭，会做饭的人准备饭菜，不会做饭的烧火添柴。

至于锦宝他们，找不到事情做就待在厨房看着，时不时的尝尝新菜的味道。

花满星看的直摇头，“你们啊，长这么大了还偷吃，现在吃饱了待会还怎么吃饭。”

“干娘放心，做的再多我也能吃下，绝对不会剩下的。”

小临左手拿着一块鸡肉，右手拿着一根青瓜，吃的满嘴油。

“……”

花满星：忘了这小子的饭量，看来还要再多准备一些饭菜，免得待会儿不够吃。

于是便不再管他们，继续忙着手上的事情。

“娘亲，我也来做菜好不好。”

锦宝自认为自己的饭量比不上小临，便不再偷吃，开始打起做饭的主意。

“你想做什么菜，我来教你。”

花满星没有拒绝，多学点手艺是好事，免得自己一个人的时候饿肚子。

锦宝想都没想，脱口而出，“鱼，我喜欢吃鱼。”

“好，娘亲教你做糖醋鱼块，这还是跟你奶奶学的，这可是我最拿手的一道菜。”

她知道女儿最喜欢吃鱼，学做菜的时候就对做鱼格外上心，因此也学到了六七分真传。

说着，便开始准备食材。

锦宝跟在她身边认真的看着，一个步骤也不敢落下。

“嘭！”

只见一条清理干净的大黑鱼躺在案板上，鱼头被剁了下来。

锦宝不自觉的摸了一下自己的脖子，感觉凉嗖嗖的。

接着鱼身就被剁成大小均匀的块，然后放入盆里面加上调料。

“娘亲，为什么还要放鸡蛋呀？”

花满星耐心解释道：“因为待会还要加团粉，放了鸡蛋，团粉才能包裹在鱼块上面，不散开。”

其实这些都是在郑家学的，算起来这是她第二次下厨。

锦宝似懂非懂的点点头，看着她加入团粉搅拌均匀，这才有些明白是怎么回事。

“好了，先腌制一炷香时间，我们先把油倒进去，油烧热以后要把鱼块炸一下。”

花满星很少进厨房，只能简单跟她说两句，剩下的只能让她自己摸索。

鱼块腌制好以后，油也已经烧热了。

“炸鱼要控制好火候，不能炸老了……”

花满星把鱼块夹进油锅里面，微黄后又用筷子把鱼块翻了个面。

锦宝一边看一边点头，一个教的认真，一个学的认真，和谐的一幕让人不忍心打扰。

鱼块炸好出锅以后。

花满星找来醋和白糖，还有两个红柿。

她把红柿用开水烫了一下，剥掉皮以后切成很小的块，然后热锅放油直接翻炒起来。

炒了几下后往里面加点盐，直到炒成汁水状，才往里面加入白糖和少许的醋。

接着，把炸好的鱼块倒进去，继续翻炒。

直到汤汁快干了，又加入切好的青蒜作为点缀。

“做好了，准备出锅，闻一下香不香？”

花满星把糖醋鱼块装进盘子里，端起来，扭头看向自己的女儿。