第九十一章 醴酪糊糊就这样诞生了,还夺了冠!(第1/2 页)
众人都不大能理解李小白的这碗芝麻糊,除了能闻到它本身就有的香味以外,要是没有表面上的花瓣点缀,其外观可以说令人发指。
风月楼的厨子好奇的走过来看了眼笑道:“李小白,你折腾半天,就弄了这么几碗乌漆抹黑的糊糊?倒是有在粥里加胡麻的,可真就没见过把胡麻全碾碎了来吃的,你倒不如好好做碗乳粥来得实在。”
李小白没搭理他,眼下是他做完了闲得慌,嘴欠的劲儿又上来了。
赵尤龙慢慢悠悠的走过来,从左到右依次看,李小白是在第三个,这回就无所谓了,不在乎这点时间。
最先是从醉雅轩的开始试吃,他做的是餑飥,李小白之前也品尝过,这是把面团扯成拇指般大小的片儿,用急火煮熟,在加上佐料的面片汤。
这道面片汤是隔壁倭国人民乌冬面的原形,也是由遣唐使传过去的。
而醉雅轩的这碗餑飥虽然也是普通得不能在普通的食物,但‘非直光白可爱,亦自滑美殊长’,靠近后便会发现,色香味俱全,应有尽有。
从面片形状就能看出其揉面的功底不浅,再来就是之前李小白有提到过的揉面技巧,现学现用,看这面片的韧性就知道他掌握娴熟。
这时醉雅轩的厨子说道:“此乃在普通不过的餑飥,当下每餐必不可少,而各家各户做出来的味道各异,大有不同,这就是家的味道,而这碗餑飥是我融合了百家口味之后总结而来,在外的游子若是吃上一口这热腾腾的餑飥,便是最好的慰籍。”
赵尤龙跟身边四个老头相互看了下,都表示认同。
接下来就是要尝尝看,这碗被夸上天的餑飥,到底有何不同,或者说是有何过人之处。
五个人相继将面片盛入碗中,先是闻了闻,赵尤龙点头表示很想过。
一旁的李小白当然也闻出来了,里面的胡椒味很重,有了胡椒的加持,香是必然的,面片汤上还浮着一些颗粒状的碎末,在当下没有花生的情况下,那么应该就是碾碎的杏仁。
赵尤龙吃进嘴里,脸上表情起伏不大,毕竟是老江湖,旁边那四个老头也都相继的点头表示不错,醉雅轩的这道餑飥虽然跟家里老母亲做的口味有差,准确来说这一碗更好吃,还吃出了儿时的味道。
“少时寒冬腊月,总是喜欢围在母亲身边,就是盼着那碗刚出锅的餑飥,只要吃上一口,那一整天身子骨都是暖的,并非这餑飥当真有这般神奇功效,而是因为当年家里条件实在艰苦,而今这碗餑飥里放了昂贵的胡椒,让人吃下后一阵暖意,不禁想起陈年旧事。”
赵尤龙说完,放下碗筷,继续往下看,接下来是风月楼做的。就是之前李小白只见了哥花型就被送上蒸屉的,现在打开笼屉,一阵香气伴随雾气瞬间飘出。
风月楼的厨子说道:“此为四季蒸饼,四个花瓣中分别为春夏秋冬的馅料,这四样也可也称为酸甜苦辛,象征着一生景象。”
“的确华丽。”赵尤龙感慨着。
一旁的姜穆无比自豪,到头来,还是风月楼厉害。
李小白盯着眼前这个所谓的四季蒸饼,好家伙,这不就是昨天他做的那道生进二十四气馄炖的改良版。
赵尤龙废话不多说,拿起筷子,把这蒸饼夹到碗中,桃花瓣的那面就是春,一口咬下去细细品尝,在场的人都咽着口水,觉得这蒸饼不卖相都这么好了,口感一定是美味。
“微微带甜,确是初春的味道。”赵尤龙顺着吃了夏,秋,冬,细细咀嚼后说道:“夏季炎热,甜中带酸最为开胃解暑,秋季逐渐微凉,冬季更是需要辛味来暖胃,不错,确实不错。”
赵尤龙说着,又想到些什么接着说道:“可这道四季蒸饼,却不是寻常人家的菜式,与今日大赛主题的家有何关联?”
“这...”风雅楼的厨子愣了几秒后说道:“即便在不寻常,那也是家宴,家宴讲究的是其乐融融,宴席上若是有这道菜,岂不是锦上添花?”
赵尤龙捋一捋胡须,点头道:“的确如此。”
风月楼的厨子一听,立马松口气。
接下来轮到李小白的黑芝麻糊上场了。
赵尤龙指着芝麻糊轻皱眉头道:“你这是...”