014 小露真招(第2/2 页)

啧啧，不得不又让林安生出了以后赚钱也要修个大厨房的想法。

想来为了大姑娘厌食这件事情，厨房已经忙得够糟糕了。

林安把厨房里有的材料都看了一遍，还有那原本为着中饭准备的食材，心中便大概有了一些主意。

其实本来夏天天热没胃口的事也算是正常，偏得像在秦家这种大户人家，样样东西都不缺紧便都样样往好着来。大姑娘的食谱上，大多都是各种荤类，估摸着是想多给她补补身体。可这本就没胃口又过油腻，自然是瞧着都难以下咽了。

既然是没胃口，当然是要以清爽清淡为主。

林安瞄了一圈，让人打了水了洗手，问了小厨房一些大姑娘的口忌，瞧着时辰也差不多，便开始着手准备了。

肉当然还是要有的，毕竟要补身体，林安第一道菜便打算炖鸡汤。

这应该是最简单的菜了，但关键是怎么样才能做得清爽些。

她花了些功夫在处理上头，鸡肉剁成块状之后，上头的肥油厚皮全都摘了下来一概不要，只留下精肉，又用冷水煮沸过水再拿清水洗上好几次，将鸡肉过多的油腻全都去除掉。炖的时候除了盐和姜不放其他任何调料，不过却加了红枣和荔枝肉放在一起炖。

这样出来的鸡汤清爽可口，汤面见不着油水又还带着清甜，最是适合大姑娘这种怕腻的人吃了。

至于其他的菜，林安还是以小菜为主，尽量做成酸辣爽口的味道，这种口味刺激味蕾分泌唾液，能提高人的食欲。

都是家常小炒，自然动起手来也不费什么功夫。

不过林安知道，光是这些可不够，就算她做起来有自信比秦家的厨子好吃，但毕竟常见的菜总是没什么新意，刺激味蕾也总得能让人家愿意放入口中才有着用，那这面相就尤为重要了。

林安瞧着，唇角一勾，打了个响指，手上的菜刀便开始继续忙活了起来。

足足在厨房忙了一个时辰，她做的菜才终于全都出了锅，拿碗好好地都扣起来，拍了拍手，“钱嬷嬷，都好了。”

钱嬷嬷是一直在厨房盯着林安，看着那菜刀锅铲到她手上就跟刻了名字专属她似的，用起来那叫一个得心应手，做出的菜更是让人光看着就忍不住咋舌，连忙地上前几步，“林娘子，真没想到，你的厨艺这么厉害呢？”

真是一点都看不出来是乡野里的娘子，会用炒锅做炒菜不说，花样还多得很，那些个菜端出来，要不是亲眼所见，她都不敢相信是林娘子自己能做出来的。

“这都小事，平日里无事就喜欢研究这个。”林安长松了一口气，也很有成就感，“对了钱嬷嬷，家里应该有冰窖吧？”

虽然现在是夏天，不过不少大户人家家里为了夏日解暑，往往都会在冬日里存下一些冰块来放在冰窖里留作夏日时候用，秦家这种人家，应该也是备着的。

“有的有的。”果然，钱嬷嬷应得很快，“林娘子要做什么用？”

“有就好。”林安从一旁拿出了一个罐子来，“这里面是我刚才炖鸡汤时抽空泡好的酸辣萝卜条，不是什么能上得了台面的东西，不过这味道最是下饭，你把它放到冰窖里去，过上个一天就能吃了，兴许大姑娘吃了能多些胃口。”

“林娘子准备得太周全了。”钱嬷嬷赶紧接过来看了一眼，罐子里的萝卜条林安都仔细腌过泡了调料，只要在冰窖里浸泡上一个晚上入了味就行。

钱嬷嬷立马差人将萝卜条拿到了冰窖去，“那林娘子，时辰差不多了，我这就去给大姑娘送午食，我相信以娘子的厨艺，大姑娘那一定有用。要不林娘子去客房等上一等，说不准一会儿还有赏银呢。”

“嬷嬷客气了，狍子已经是高价卖的，哪好意思还要什么赏银，有用就好。我家里还有个小的，得赶紧回去了。”

“既然这样，我也不多留，还是那句话，林娘子帮了这么大一个忙，以后但凡有什么想卖的，都尽可拿到秦家来。”

“多谢嬷嬷，我记得了。”

林安赶着时间，钱嬷嬷也不敢耽误，连忙嘱咐了几句，便带人拿着午膳就往着大姑娘的院子去了。