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007 展露厨艺(第1/2 页)

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“就你多嘴。”嬷嬷轻斥了一声,“什么三哥儿,还不是你嘴馋,想着买了能在小厨混上两口。”

嬷嬷还有些犹豫,轻啧了一声,“算了,要个一两只也成,三哥儿应是能吃,大姑娘却不一定了,大夫嘱咐她多喝羊汤,她还嫌膻得慌一口没动,这兔子肉估摸也上不了桌。”

嬷嬷说着,让丫鬟去挑了一两只,一边问道,“什么价钱?”

林安却是没有直接回答她,“嬷嬷,家里厨房炖羊肉用什么去膻?”

“你问这个做什么?”

“我会做些菜,如果只是嫌味膻的话,说不定我可以帮忙。”林安也不是想多事,但既然是主顾,帮着忙说不定可以对自己的生意有帮助。

嬷嬷有些怀疑地看了一眼,还是说道,“羊肉都是仔细洗过泡过的,原本其他是用橘皮梅子去腥,不过姑娘觉得这样乱了味道不喜欢,就只是多放着姜,偏得还是觉得膻了,你可有其他方法?”

“多得很,若是做汤不喜欢放橘皮,可以先用白萝卜将里头挖空了和羊肉一起用冷水煮上一会,再把羊肉捞出来重新炖。或是用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻之类同煮。再或者,处理羊肉的时候,用黄酒盐和少许糖一起腌制一下,喜欢浓汤的加上些八角桂皮,保证可以将膻味去得干干净净。”

林安一口气说了一堆,做饭应该算得上是她的一个隐藏技能了。

前世的她都是从枪林弹雨中过来的,有时候一个任务做了许久白天黑夜颠倒甚至食不果腹都有,自然一旦闲下来的功夫,兴趣爱好便全放在了研究做菜给自己好好犒劳一番上了。

这点,只能算是小把戏。

“没想到小娘子还懂这些。”她说的有板有眼,嬷嬷听上去都觉得很是靠谱。

“这样吧,你这些野兔子我全要了,若是这方法有用,以后你家还有其他野味也尽管送来,就报我钱嬷嬷的名字。若是不管用,以后你再来我可要拒之门外了。”

“好嘞,嬷嬷放心,绝对管用!以后就请多多照顾我的生意了。”

“好说好说,你开个价吧。”

“我头一回做生意,嬷嬷定就好。”

“五两银子怎么样?”

“好,就这个数!”

林安干脆得很,五两银子不少了,乡下的家户许多一年都赚不了这么多,何况她本就不是那种在钱上磨叽的人。

买卖成交得很是迅速利落。

钱嬷嬷兴许也难的碰上林安这样干脆的人,立马让一旁的丫鬟拿了装银两的荷包递给她,又多嘱咐了几句,林安才拉着小包子离开。

她也没想到卖兔子的事情进行得这么顺利,五两银子到了手,林安脚就往南市去了。

平县的南市是顶热闹的街,什么铺子都有,车水马龙虽然谈不上,也算是人来人往喧闹得很。

林安第一要事就是拉着小包子到一旁支起来的小面摊上点了两碗面,就着小咸菜吃着。

这两天在家里吃的野菜是清汤寡水,烤的兔子和鱼吧,虽然是有些油水,但家里没有调料吃得也就差了许多味。

她是个在吃上面花心思的人,脑袋埋了碗里,麻溜地吃完了一碗面才抬起了头,幸福地眯了眯眼。

果然调料才是这个世界上最伟大的发明啊,这一碗面做得普通,但比起家里的清汤野菜,真是好吃多了。

小包子吃得慢,间或地还要抬起头来看她,“吃碗面也这么高兴。”

“当然啦,能吃饱肚子就是福气,你慢慢吃,等吃好了我们去买东西。以后有我在,我们家顿顿都有比这更好吃的。”

“好。”小包子也跟着她笑眯着眼,眼神更加闪亮了起来。

吃饱了肚子,林安带着小包子在南市逛了一圈,最先走进去的是成衣店。

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