第474章 油渣(第1/2 页)

第章油渣

【啥玩意啊这是？】

【等等，这草是什么时候放进树皮框的，我咋不记得了？】

【时空错换了】

观众们莫名其妙的看着毕方掏出一把杂草，捆绑在了鱼身上，就这还不算，还要拧碎榨出汁液来浇在上面。

雨水淅淅沥沥，毕方顺着棚顶留下的水流洗了洗手，坐在床边等待鱼熟，解释道：“这叫香茅草，版纳雨林里一种常见的野生香料，主要生长在亚热带，闻起来有股浓郁的柠檬香味，所以也叫柠檬香草。”

“摘它大概是在竹林里挖笋的那会，我看到了直接薅了一把扔进树皮框了，你们可能没注意到。”

【哦，这个我有印象，当时老方好像在赶路，路上看到的时候顺手摘了一把，我还以为是杂草，老方用来垫底的。】

【咦，你这么一说，我也好像有点印象了】

【这玩意有啥用啊，长得跟杂草似的】

【香茅草？听名字好耳熟，好像去版纳旅游的时候尝过，啥味道我给忘了。】

“香茅草的作用很多，乍一看上去就像是一大蓬杂草朝天疯长，不熟悉的人很可能会错过，但这也是好东西。”

“傣家人最爱用香茅草做调味料，他们用其把腌制入味的鲫鱼、罗非鱼捆裹好，然后用木炭小火慢烤至鱼熟透，食之味道鲜嫩奇香。”

毕方将烤鱼翻了个面，鱼肉在烈火的炙烤下滋滋冒油，鱼皮也蜷缩曲卷，变得焦黄。

馥郁的肉香混合着淡淡的柠檬芳香，让人胃口大开，口舌生津。

【我靠，想吃烤鱼了】

【骂骂咧咧的离开直播间】

【正好是晚饭时间，还好我吃过饭了，嘿嘿。】

不过这只是表面熟透，鱼肉内部还没熟透，毕方将烤鱼插在一旁的泥土上，拆开一段竹板，用来提炼鱼油。

四条鱼，总共四块肥鱼腩，已经能够炼出不少油了。

“身处在荒野之中，油脂其实比起蛋白质要更加重要，如果是两块等量的猪肉，一块是瘦肉，另一块是肥肉，那一定要选择肥肉。”

毕方将两根树枝插在篝火旁，将两头撕开，架住弧形的竹板，随后将鱼腩放了上去。

“糖类，脂肪，蛋白质都是能量来源，从短期来看无非是转化快慢的区别，但这个其实对于野外生存也不那么重要。”

“比如你在饿的时候给你碗补充糖类的饭，亦或者给你块补充蛋白质的牛排，你都能饱餐一顿，只有类似攀岩，马拉松等极限运动上，才会需要迅速补充能量的糖分。”

鱼腩不愧是一条鱼身上最肥美的部分，高温透过竹板刚刚传递上来，就已经开始滋滋冒油。

“1克碳水化合物和1克蛋白质都会提供千卡的能量，但时1克脂肪则却能提供9千卡能量，是前面两种的两倍还多！”

“脂肪的能量密度巨大，在摄入同等重量的前提下，也更容易让每天的能量超标。”

说话间，毕方还想起了从前看过的一档求生节目。

那是在北极，里面有位参赛者在只有一把小刀的情况下，狩猎到了一整头大鹿。

当时的情况来看，几乎是必胜的，那可是几百斤肉啊，两个月都吃不完。

结果第二天，大鹿身上的脂肪部分就被狼獾给偷吃光了，只剩下了大量瘦肉，也就是蛋白质。