第四十三章 热乎乎的,味道鲜美的羊肉汤(第1/2 页)

两人的脑海中浮现出了羊肉汤的做法。

看完之后，两人当即决定。

没错，就是它了！

烤羊肉的话她们还担心会不够吃呢，但是做羊肉汤就不会了。

那么大的几根羊骨头，拿来熬汤味道肯定是不错的。

包袱里还有十几张饼子和野菜窝窝。

这是他们家之前的口粮，干涩难以下咽。

偏要说有什么优点的话，那就是能放的时间比较久一点。

他们家已经好久没有吃过了。

虽然现在手里有这么多的好东西，但是王琴香也没想过要将那些饼子给扔掉。

他们都是从苦日子过活来的，这般浪费粮食的行为他们是干不出来的。

正好趁着今晚的这锅羊肉汤，将那些饼子窝窝解决掉一部分先。

就蘸着汤吃，不仅香，还管饱呢。

最主要的是，他们发现了水源啊。

那水源地距离现在这个歇脚的地方并不算太远，想要装水的话大概来回三刻钟左右。

所以今晚也不用再那么省了。

虽说明家好像本来就没有很省。

但是在外人面前还是要装装样子才成的。

羊肉汤的味道比烤羊肉来的肯定是要稍微淡一些的。

正是因为没有太多的调料去盖住羊肉的那股子膻味，所以处理起来要更加的细致一些。

剩下的这些羊肉基本上都是连着骨的。

一根根的，个头十分的感人，是他们家锅里放不下的那种。

明弗冬只能拿刀将它剁成了小段。

或许是因为今儿个烧饭不用操心水的原因，所以大部分人家晚上的伙食都是汤之类的。

这么热的天，汤汤水水总比干巴巴的饼子来的好些。

所以明弗冬这般的“大动静”倒是显得也很常见。

在剁之前陈秀云并没有将那羊骨头上的肉给片下来，就这么接连着，待会儿直接一起啃就成了。

将羊骨头剁好，清洗干净之后放进锅里。

锅里已经盛好清水了，羊骨头放进去之后那水将将没过。

在往里头加入一些葱姜蒜，然后开始升火煮开。

渐渐的，从底下浮起来了许多沫，白白的，有些还带着血色。

用锅勺将它们给撇去。

焯个一刻钟左右就差不多了。

然后再将锅里的羊肉捞出来，用清水再洗一遍。

那焯水的锅子自然也是要清洗干净的，然后再加入半锅干净的水，将清洗过的羊肉放进去。

紧接着加入料酒，葱，花椒，姜，八角，茴香等调料，然后盖上锅盖用大火煮开。

这里头的调料照样是陈秀云和王琴香先前闻所未闻从未见过的，不过这也不妨碍她们做菜。

通通搞里头。

用大火炖煮两刻钟之后再撤掉些柴火，转为小火开始焖煮，顺带放些盐下去开始调味就成。

等到快要出锅的时候，再在表面撒上一层薄薄的香菜。

味道被滚烫的汤汁一激发，啧，别提有多香了。

锅盖被打开的时候，里头的汤汁还在沸腾着呢。