第56章 土豆和西红柿
苏皖拿出东西，后厨的人大家，都看着有些奇怪
这些食材，完全没见过，这是柿子吗？
大家纷纷议论揣测了起来。
掌柜的当即和众人说明苏皖的来意，嘱咐大厨让他听苏皖吩咐，做几道菜尝尝。
第一个就是西红柿炒蛋了，苏皖告诉他：“准备好鸡蛋、葱、蒜之类的，先炒鸡蛋，炒好后，放旁边备用，然后把西红柿去皮，切成小块，入锅不断翻炒，直至西红柿炒出汁水，中间添加适量的盐、白糖进行调味，最后，将之前炒好的鸡蛋重新加入锅中，与西红柿一同翻炒均匀就可以出锅了。”
菜还没出锅的时候，众人就已经闻到了酸酸甜甜的味道了，都不停的咽口水。
掌柜的先尝，大厨随后，其他人见两人动筷了，纷纷上前去尝。
这一尝不得了，不说菜色泽明亮，红红黄黄的看着喜庆，就是这味道，掌柜的从来没吃过这么酸酸甜甜的菜，这么好吃的。
一般的菜要么是酸，要么是甜，有时候掺和到一起，难吃死了。可这道菜不一样，味道浓郁，确不让人觉得齁甜，这其中的酸解了一部分甜，甜反过来弱化了一部分酸，是一种恰到好处的感觉。
掌柜的当即道了声：“好，这西红柿当真是好食材。”
苏皖又让大厨做了一道凉拌西红柿，红红白白的，火山下雪一样，众人又是一阵赞叹。
苏皖又道：“这西红柿不仅可以凉拌，炒菜，还能炖，和肉丸一起炖，和蘑菇一起炖，牛不易得，要是和牛腩一起炖，那才是美味呢？”
大厨是越听眼睛越亮。
苏皖见状道：“你别急，这里还有土豆呢？”
众人看着这和大号的豆子似的东西，充满期待。
苏皖接着道：“这土豆啊，也可以分炒着和凉拌，这凉拌呢？是要把它切成细丝，在热水里过一遍，但不要过太久，免得完全熟了，就面了，影响口感，过完了拿凉水激一下，然后榨辣椒油……”
“辣椒油是什么？”大厨忙问。
“嗯？这里没有辣椒吗？”苏皖反问道。
“从来没听过，不过要是你想找辣的东西，花椒和茱萸是有的。”大厨回道。
“嗯，那今天先用茱萸，辣椒是一种比茱萸口感更好的调味的东西，辣辣的，下回我再给你们捎过来。”苏皖听后道。
苏皖接着道：“榨辣椒油，不，榨好茱萸油后，就把葱、蒜、盐、茱萸油和土豆丝一起拌了，就做好了。”
大厨按照苏皖的描述做了一道凉拌土豆丝，众人尝过后，一致评价，酸辣开胃又解腻。
苏皖又和大厨描述了酸辣土豆丝的做法，那是香辣爽脆，做出来后，整个后厨都是香辣味道，惹的前厅不多的客人纷纷询问，店里这是做什么好吃的了，给他们也上一盘。
掌柜的只好出去解释，说：“这是我们楼的新菜，还在试验，过几天就可以挂牌了，请大家耐心等几天。”
在掌柜安抚好客人后，回来就和苏皖说：“素小娘子稍等，我这就去请东家，我们现在就订契约。”
说完也不待苏皖回话，就让人快去请东家了，这时候也顾不上东家家里事多了，这要是错过了，他敢说，东家绝对饶不了他。
苏皖见他这么上道，又接着和大厨说土豆：“这土豆啊，也不只这两种吃法，煎炒烹炸都可以，不说别的，就和西红柿和茄子就可以炒一个地三鲜出来……”
苏皖和大厨描述了一阵做法之后，就被掌柜的请到了楼上雅间就座，喝了一盏茶后，福满楼的东家总算来了。
一路上，伙计已经给东家描述了今天见识到的好东西了。于是，一进门，这位东家就说：“苏小娘子，在下福满楼的东家侯少雄，你能来找我们福满楼推荐新食材，我已经是感激不尽了，没想到你还能教授新菜，哪家的菜谱不是恨不得锁起来，你这样的胸襟，实在让我佩服，请受我一礼。”
苏皖见状忙道：“不敢当，我这也是想着能推荐食材的做法罢了，再说，这些食材，大厨一看，估计怎么做心里就有数了，多实验几次，总能做出来的，我只不过让你们少一些试验时间罢了。”
侯少雄不赞同道：“诶。要知道做生意，时间是宝贵的很，你比别人早推出一道菜，那就快了不止一分，要知道，早推出就意味着人家一想到这道菜，就先想到我们福满楼，这种宣传的效应可是有钱都买不来的，苏小娘子千万不要自谦。”
苏皖也不是扭捏的人，当下道：“我就不和东家在这上面争辩了，我们进入正题吧。”
侯少雄听后，也赞同道：“是是，不知道，这两种食材，苏小娘子有多少，能否长期供应啊。”
“东家，还有辣椒？”掌柜的提醒道，一看苏皖拿出的土豆和西红柿，想来辣椒也不会差。
“哦，对对，是三种。”侯少雄从善如流。
苏皖自信道：“不知道侯东家知不知道无忧山庄？”
掌柜的忙道：“这位小
娘子就是红薯的发现人，现在经营者无忧山庄外上百亩地。”
侯少雄意外道：“真是失敬，无忧山庄的名声我早听过，想不到你就是无忧山庄的老板。这样一来我便不担心食材供应的问题了。这样，我们初次进货，要看看销量，我们先进一部分，等运营一阵子后，我们在订具体的契约，可好？”
苏皖也能理解，虽然后厨的人吃着都好，但做生意的总是要谨慎一点，考虑到客流量，季节等各种因素，是要运营一阵看看。
于是道：“这没问题，我今天带来的土豆和西红柿各五十斤，你们可以先用着，等会儿，我让人再送三十斤辣椒来，你们什么时候要加量，就到城里的无忧种子铺说一声，那是我们无忧山庄的店，我们随时能加货。”
“好，苏老板爽快。”侯少雄赞道。