第10章 腊肉炒笋
从慕子虚的住处回到家，已是傍晚时分。
家人都没有回来，李子君看到小竹笋还放在厨房的门口，就烧了一大锅水，将这笋子倒进去焯水，并把焯过水的笋放在清水里泡着去涩味。
嫩绿的笋子淖过水后有些泛黄，并且有一股淡淡的清香，好闻极了。
李子君灶台上方取来一块腊肉煮了切成片，把一半笋子切成一寸来长的，另一半切成五寸来长的，打算做一道腊肉炒竹笋，一道油焖春笋。
先做腊肉炒笋。把腊肉放在锅中煎至七八成熟，盛起碗中，然后炒锅中加油，然后加入葱花爆香，放入笋片煸炒，直至煸干水分，再加入红绿两色剁椒末，再倒入少量泡剁椒的汁水，待竹笋焖得差不多时，再加入腊肉煸炒。
腊肉炒笋一出锅，异香扑鼻。这道菜不但颜值高，而且剁椒的酸辣味很是开胃。春笋的清香正好消减了肉香所附带的油腻感，咸肉的油脂也正好滋润了春笋中粗砺的纤维，绝对算得上一道好菜！
接着做油焖春笋。李子君把春笋切成五厘米左右长，把一大把葱切成葱末。因为是“油焖”，所以李子君倒了很多油，油烧热后先加入葱末煸炒一会儿，再放入笋条，炒好了在出锅前加入盐和老抽，再加少量白糖。
李子君做的油焖春笋，葱末不黑不苦，略微焦黄；笋条吸附着葱油和酱汁，嚼后唇齿留香；菜盘底上只有明亮的油水和红色的酱汁，没有菜汤。
待把饭菜做好，家人也回来了。吃饭的时候，林富贵说道：“子君，这笋好嫩，加上腊肉炒，比大饭店的还好吃，很下饭。”
林青松也笑道：“这油焖春笋真好吃，明天我也去掰一些。”
这时，李子君想起一件事，她转过头对林青松说：“对了，青松哥，今天我看到我们家山地那里有一棵香椿树，树有点高，我都够不着，你得空去采些香椿芽回来啊！炒鸡蛋吃香得很哩，凉拌了吃也好。”
林青松说了声好。
累了一天，晚上李子君一碰枕头就睡着了，醒来一看手机才六点半。
听到奶奶在楼下说话，李子君一骨碌爬起来。
吃过早餐，林老太就说要去马铃薯地里除杂草，问李子君去不去，李子君连声说去。
林老太把木头小推车推出来。
木头小推车是山里人自己动手做的出门干活神器，什么东西往车上一放，不用肩扛背驼，推起就走，而且经摔耐用，坏了再造一辆，取材方便，所以深受山里人欢迎。
李子君说，“我来推吧。”
林老太说：“你行吗？”
“当然行，看我的。”李子君推着车，车辘子就滚滚向前了。
一路上，李子君的惊叹声不断。
好久没有这么亲近自然了，只见浓墨般的绿色扑面而来，夹道林立的松树、杉树的叶子翠绿欲滴；田边地角、房前屋后、村道旁、山溪边，荔枝、龙眼、黄皮树花开满枝，路旁的木瓜树上硕果累累，这些美景令人目不暇接，心旷神怡。
来到地里，李子君的额头上渗出了细微的汗珠。
她擦了擦汗，四下环顾，她的脚下的地种的是马铃薯，旁边是一个鱼塘，养着草鱼，这些草鱼看起来有七八斤了。
池塘的另一边是一片百香果地，藤蔓上挂满了紫皮百香果，一个个紫莹莹的，可爱极了。
目光一转，眼尖的她发现池塘边上的一棵木瓜树上的有几个木瓜泛黄了，她激动地跑过去摘了两个。
拿回来递给林老太，林老太看着她兴奋得冒光的小脸，疼爱地说：“吃吧，这是水果木瓜，甜得很哩！”
李子君用林老太挂在钥匙串上的小刀，把木瓜切开，津津有味地吃起来。
她看着大池塘的一边圈养着鸭子，就叽叽喳喳地向林老太问个不停：“奶奶，这么多鸭子是我们家的吗？这片稻田怎么变成鱼塘了？山上全种荔枝树了吗？半山腰那排房子做什么用的？”
林老太耐心地一一作答，语气带着几分自豪：“这些可都是青松的功劳，他一回来就把这几片稻田开辟成一个大鱼塘了，他说养鱼加养鸭的收益比种水稻高，山腰的那一排排房子是我们家的养鸡栏、养猪栏，山坡上全种上荔枝树了，而且是优质品种——桂味。”
“养鸡栏？我们家养很多鸡吗？”
“有两万羽吧。”
“两万羽？”李子君吃惊地睁大了眼睛，她听说家里养了很多鸡，也看到李静兰整天在果园里在忙，但没想到居然养有两万多羽的鸡。
“大惊小怪，村里有劳力的人家都养有几万羽鸡！”林老太说。
林老太一边说话一边开始干活，她把长在马铃薯地边的红薯藤蔓牵起来，不要影响马铃薯的生长。
李子君小的时候就是林老太的跟屁虫，对这些活计一点都不陌生。她吃完半个木瓜后，和林老太干起活来。
一不小心就把红薯的藤蔓扯断了，林老太捡起来扔到鱼塘里去喂鱼了，再把一些鲜嫩的青草也抛进塘里，引来鱼群抢食。
随着牵起的红薯藤，那些长在藤蔓上如筷子般大小的红薯跳出地面，林老太不管不顾，李子君看着觉得怪可惜的。
不知不觉中就把几块地的草除好了，林老太又用铁锹把地旁边的草铲掉，李子君也学着奶奶的样子把草上的泥甩掉，扔到池塘里去喂鱼。
干了一会，李子君看到自己白嫩洁净的手起了几个小泡，还沾满了黄褐色的青草汁，她只是轻轻地皱了下眉头，继续干着手上的活。
李子君看着林老太熟练地劳作，看着家乡的一草一木，心里感到十分亲切。
看着看着，她心里一动，拿出手机，把这家乡的美景拍摄了下来。
山坡上的荔枝树、池塘里的鸭子、年迈而勤劳的老太太，一一定格在她的手机里，留着以后慢慢欣赏吧。
太阳升高了，她们全身都是汗。李子君摘下头上的草帽，扇了几下风，抬头看到离鱼塘稍远的一株芭蕉树上的芭蕉已成熟了，微微泛着黄，她高兴地说：“奶奶，你看，那串芭蕉快成熟了。”
林老太眯着眼睛看了看，说：“把它割回去吧。”